Eng flott an virun allem eng immens lecker Kooperatioun matt dem "Fierkelshaff" (Loutsch Claude) vun Hovelange an dem sëller Knuewelek. Den Metzler "Beim Bourg" huet dem Fierkelshaff sain Schwengefleesch an eisen Knuewelek zu richteg aromatischen Rohesser an Metti'en verschafft. Déi musst Dir, wann der Knuewelek gären hutt, geschmaacht hun. Souwuel waarem an enger BOuneschlupp...oder kaal, einfach esou dran gebass, een Genoss... Se haalen sech bis Februar am sous-vide oder am Tiefkühler bis anno tubaak :-)

Et ass een eischten Essaye an wann en gutt ukennt bei Iech dann maachen mir daat mei dax.

Ze kaafen kritt Dir se bei eis um Haff oder awer beim Claude zu Huewel um Fierkelshaff. (als Colis awer och Eenzel)...

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